Gerard’s Kleine Wijnhoek (4) – Voorbereidingen voor een Wijnproeverij
Volgende
week ga ik voor het eerst naar een wijnproeverij. Niet in Frankrijk, Italië of
heel exotisch wijneiland. Nee, op een bedrijventerrein in de buurt van mijn
woonplaats. Dat had ik toch beter moeten plannen. Bijvoorbeeld door eerder te
beginnen met schrijven over wijn. Dan hadden de wijnboeren en wijnmakers voor
mij in de rij gestaan.
Maar
ja, je kunt niet eenmaal niet alles hebben in deze wereld. Gewoon tevreden zijn
met wat op je pad komt is ook een eigenschap. Dus verheug ik me op volgende
week.
Een
leuke bijkomstigheid is dat ik eindelijk wat volgers van me op Twitter in
levenden lijve ga zien. De kleine profielkiekjes worden vervangen door echte
gezichten. Klein nadeel, ik geef mijn eigen identiteit prijs en ook ik krijg
een gezicht voor mijn volgers.

Ik
dwaal af, zoals meestal. Ik moet bij mijn onderwerp over de wijnproeverij
blijven. En met de vraag doorgaan, of je dronken wordt van wijn proeven? Voor mij
niet het meest belangrijke, maar wel voor mijn chauffeur. Die blijft niet
buiten wachten tot ik klaar ben met proeven. Nee, die proeft mee. Want twee
proeven meer dan één.
Doorstaat
hij na vier, vijf of zes proevertjes wel de blaastest? Of komt er vrijwel geen
promille alcohol in je lichaam bij een proeverij?
U ziet
wel, ik ben een volkomen nobody op dit gebied. Wijn is voor mij om te drinken,
niet om even te gorgelen en daarna weer uit te spugen. Ik slik de wijn door en
zeg dan meestal “lekker wijntje”. Spaanse? Uit Chili? Of toch een Rioja? Staat
wel interessant als je moeiteloos wat wijnstreken kunt noemen.

Of ben
je na de 15 bekende en 15 nieuw geproefde wijnen zo onder de indruk van het
geproefde “godenvocht” dat je klakkeloos van alles wat neemt?
Mag ik
wel eerst de loterij winnen, want die Peerdeman & van Rooijen hebben een
redelijk groot assortiment, als ik zo hun website bekijk. Je komt direct in de
stemming als je de prachtige namen leest: Domaine de Martinolles 2008,
Chateauneuf-du Pape Cadiac 2006 van Domaine Berthet-Rayne of deze, Echezeau
Grand Cru 2002 van Jean Pierre Mugneret. Jan Piet Mugneret zou al een stuk
minder klinken.
Nou
ja, we wachten maar af hoe het loopt op de wijnproeverij. We laten Gods water
over Gods akker lopen.
Mooie
afsluiter als je over wijn schrijft of praat. Tenslotte wordt wijn vaak als Godendrank
aangeduid.
Bij proeverij is het de gewoonte de wijn uit te spugen. Bij een goed proeverij zullen wijnen met uitgesproken sterke smaak niet eerst komen. Ook hapjes erbij moeten niet te dominant van smaak zijn. Als alles geproefd is, dan kan opgedane kennis en goede keuze natuurlijk passend gevierd worden!
BeantwoordenVerwijderen